Anuar Halabi Harb

El señor Anuar Halabi Harb tiene un blog sobre la salud.

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Cuatro Pequeños Errores de Nutrición

dieta

Todos sabemos que cuidar de nuestra alimentación no es tarea más fácil. Por más que tratemos de estar pendiente de comer sano y limpio, hasta la gente más disciplinada comete errores que pueden hacerles perder algunos de los beneficios de su dieta. Si le interesa saber cómo maximizar los beneficios de algunos alimentos de su dieta actual, continúe leyendo. Aquí comparto cinco pequeños errores de nutrición que no permiten que su cuerpo absorba más de los nutrientes que consume.

1.Consumes semillas enteras de lino.

Muchas personas tienden a consumir las semillas de lino enteras, pero no debería ser así. Comérselas enteras abre la posibilidad que a pasen por el intestino de ser digeridas. Si este es el caso, su cuerpo no logra beneficiarse de todo el omega-3, fibra y antioxidantes que dichas semillas contienen. El truco está en consumir el lino triturado o molido para asegurarse de que su cuerpo va a poder absorber todos sus nutrientes.

2. No consumes alimentos verdaderamente probióticos.

Mucha gente piensa que sólo con comer yogur, está comiendo alimentos probióticos, pero ese no es necesariamente el caso. Si el yogur está pasteurizado o esterilizado ya no tiene los microorganismos vivos que necesitamos para mantener la salud de nuestra flora intestinal. Tan pronto el yogur está pasteurizado o esterilizado pasa a ser un producto lácteo más. Contiene calcio, vitaminas y proteína, tal como la leche, pero ya no es un probiótico.

3. Confundes comer ensalada con comer vegetales.

Llevar una dieta basada sólo en ensalada no es equivalente una dieta alta en vegetales. Se trata sobre volumen, una ensalada que sólo contiene lechuga, tomate y cebolla no tiene volumen, es decir no tienen suficiente densidad nutritiva. En una dieta balanceada se recomienda ingerir por lo menos 5 porciones de vegetales. Estos vegetales deben ser vegetales con más densidad, tales como verduras guisadas y legumbres.

4. Te saltas el aliño en la ensalada.

Mucha gente piensa que con saltar el aliño en la ensalada está siendo más saludable, pero ese no es el caso. Todos los vegetales contienen vitaminas liposolubles que requieren grasa para poder ser absorbidos por nuestro cuerpo. Por ende, saltar el aliño en la ensalada puede hacer que muchos de los nutrientes de la ensalada se queden atrás. Si desea intercambiar el aliño con aceite por otro tipo de grasa, eso no es un problema. Existen otras opciones que pueden ayudar con la absorción, tales como el aguacate, la semillas, las nueces y hasta el queso.

Gran Beneficio Sobre La Dieta Mediterránea

hummus

Estudios recientes en España han comprobado que uno de los grandes beneficios que la dieta mediterránea ofrece es que mejora las propiedades del colesterol bueno. Esto es en gran parte dado porque dicha dieta es rica en aceite de oliva y el aceite de oliva reduce los riesgos cardiovasculares.

En el pasado, varios estudios ya habían comprobado que la dieta mediterránea ofrecía muchos beneficios para la salud ya que esta está basada en productos de origen vegetal y en productos frescos. Pero ahora un grupo de científicos españoles del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y de Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) han descubierto que además de que la dieta mediterránea es rica dado a sus alimentos frescos y de temporada, su característica como dieta saludable se debe en gran parte al componente del aceite de oliva.

Después de llevar a cabo un estudio de un año que dividió a 296 personas en tres grupos: un grupo siguió la dieta mediterránea rica en aceite de oliva, otro grupo la misma dieta pero más rica en frutos secos y el tercer grupo una dieta baja en grasas, los científicos lograron probar que las personas que habían seguido la dieta mediterránea rica en aceite de oliva habían visto mejoramientos palpables en las funciones cardioprotectoras del colesterol “bueno”.

Este descubrimiento es sumamente importante ya que el colesterol “bueno” es un aliado del sistema cardiovascular y de la circulación sanguínea. El colesterol “bueno” tiene la capacidad de limpiar las paredes de las arterias de todo rastro de colesterol, así previniendo que estas se tapen. Además el colesterol “bueno” evita que las grasas nocivas se oxiden cuando tienen contacto con la sangre.

En fin, una dieta que prevenga el desarrollo de enfermedades cardiovasculares es una dieta que todos debemos adoptar. En este caso, la dieta mediterránea continua probar ser una dieta sumamente ideal compuesta de alimentos poco procesados, frescos y más importante compuesta de un componente sumamente beneficioso – el aceite de oliva.

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